Les restaurants de brochettes yakitori-ya (焼き鳥屋)
Au Japon, les restaurants de brochettes « yakitori » sont très populaires. « Yakitori » signifie poulet grillé (焼き鳥), mais par ce terme on entends habituellement les petites brochettes de poulet, de légume, voir de viande de boeuf ou de porc (voir même de seiche) qui sont servies dans des restaurants appelés « yakitori-ya » (焼き鳥屋). On peut aussi acheter ces brochettes...
Dimanche dégustation de curry
Dimanche, je suis allé à Karatsu（唐津）, ville de la préfecture de Saga situé à 45mn en train de Fukuoka, pour assister à une petite fête intitulée « umi no carnival » (carnaval de la mer / 海のカーニバル), l’évènement se tenait sur le port (minato / 港).Il y avait plusieurs petits spectacles d’organisés, des danses, des chants du taiko (tambour...
atelier iroe (いろえ工房)
Non loin de la ville d’Imari (伊万里), dans la préfecture de saga (佐賀県), se trouve la petite ville d’Arita (有田) très réputée pour ses porcelaines (porcelaine de Arita, en japonais 有田焼). Tout autour d’Arita, on trouve de nombreux ateliers, parfois dans des endroits particulièrements isolés. C’est le cas de « iroe », un petit atelier perdu dans les...
