la recette des « sweet potato »（スイートポテト）
Comme ces derniers jours, j’ai reçu quelques patates douces fraichement ramassées, je vous propose la recette des « sweet potato »（スイートポテト）, une pâtisserie très répandue au Japon. Pour cette recette vous aurez besoin de : -500g environ de patate douce -3 a 4 cuillères à soupe de sucre (ajustez le sucre en fonction de la chair de la...
La recette du mabodofu (麻婆豆腐)
Le mabodofu (麻婆豆腐) est un plat épicé d’origine chinoise* à base de tofu qui est très apprecié au Japon. Il y est bien sûr servi dans la plupart des restaurants chinois, mais les japonais le consomme aussi à la maison, soit en utilisant une sauce toute prête, soit en la préparant soi-même. Il existe des centaines de recettes de ce plat,...
Recette de la salade de pomme de terre « poteto salada »
La salade de pomme de terre « poteto salada » (ポテトサラダ qui vient de l’anglais « potato salad ») est servie un peu partout au Japon, c’est un plat très populaire. Ingredients ⇛ pour cette recette il faut des pommes de terre du concombre des œufs un peu de jambon blanc (facultatif) du sel du poivre et de la mayonnaise...
