Une pâtisserie japonaise appelée daifuku (大福), constitué d’une enveloppe exterieur en pâte de riz gluant, un mochi (餅), rempli en son centre habituellement de pâte de haricots sucrée, nommée anko (餡こ).
En fevrier/mars, on peut en acheter fourré avec une fraise entière, ichigo daifuku (苺大福). C’est assez amusant à manger, car la fraise ainsi emprisonné dans son enveloppe de riz dégage un peu de gaz, ainsi lorsque l’on croque dans la patisserie on ressent comme des petits picotements sur la langue !
Celui-là est vraiment particulier, car c’est un daifuku à la tomate (トマト大福) !
Le verdict ? C’est quand même bien meilleur à la fraise !! ^_^;
