L’interdiction de la chasse à la baleine
Pour ceux qui n’auraient pas suivi, le 31 mars dernier la pêche à la baleine qui était pratiquée au Japon sous couvert de recherche scientifique et dont la viande des animaux « étudié » était ensuite vendue pour la consommation a été interdite par la cour internationale de justice (CIJ). Bien sur au Japon même il...
La culture du thé vert
Aujourd’hui je suis allé visiter la plantation de thé d’une de mes connaissances. Son exploitation est perchée au sommet d’une petite montagne tout près de la ville de Imari dans la préfecture de Saga. A coté de ses plants de thé en agriculture conventionnelle, mon ami s’évertue depuis quelques années à développer sur un bout...
le « nattō » (納豆)
Manifestation de Satan sur terre pour les uns, mets divin pour les autres, il n’y a surement rien dans l’alimentation japonaise de plus clivant que le « nattō » ! Mais d’abord le « nattō », qu’est-ce que c’est ? Le « nattō » ce sont des haricots de soja plus ou moins gros, voir concassés qui sont fermentés. Traditionnellement les...
Le « hanami » (花見)
C’est le printemps ! Après les sables de Chine, place au cerisiers en fleurs et au traditionnel « hanami » (花見). « Hanami » signifie tout simplement « regarder les fleurs », c’est une coutume ancienne qui consiste à aller voir les cerisiers (sakura) en fleurs au printemps. Du mois de mars jusqu’au mois d’avril, depuis le sud du Japon jusqu’au nord,...
Le festival de Karatsu
Non loin de Fukuoka, dans la ville de Karatsu ce tiens chaque année les 2,3 et 4 novembre, un festival assez notable, tant par le nombre de personne qui se rassemblent pour l’occasion (500 000 personnes environs) que pour l’aspect folklorique de l’événement. Des chars immenses représentant les 14 quartiers historiques de la ville sont...
Bento d’automne
Lors des sorties scolaires (école maternelle en l’occurrence) les mamans japonaises redoublent d’effort et d’imagination pour préparer des super « bento » (boite repas) à leurs enfants, florilège ! un chien, un chat et … one piece ?!
Le parc «Rakusuien » (楽水園)
Samedi, je suis allé me promener du coté de la gare de Hakata (la gare principale de Fukuoka). Au détour d’une rue, je suis tombé sur l’entrée d’un petit parc appelé «Rakusuien » (楽水園). A l’origine, il s’agit d une ancienne maison bourgeoise datant de l’époque de meiji (dernière partie du XIXème siècle). Aujourd’hui on peu...
Une spécialitée de Kyushu ?
Dans les trains à Kyushu on voit quelquefois des jeunes qui squattent assis par terre. Je ne me souviens pas en avoir vu ailleurs au Japon, pour lutter contre cette mauvaise habitude la régie de transport a collée des autocollants sur les portes pour rappeler aux jeunes gens de ne pas s’asseoir là.
La fête de Obon (お盆)
Il y a deux fêtes importantes dans le calendrier Japonais, c’est la fête bouddhiste de Obon (お盆) et le nouvel an (お正月 Oshyougatu). Dans les deux cas toute la famille essaie de se rassembler dans la maison paternelle où on passe ensemble un agréable moment. La fête de Obon est la fête des morts, à...
