Si vous aimez la bière voila une sortie qui vous conviendra ! L’usine Kirin Beer de Fukuoka est la plus grande du groupe Kirin, vous pourrez voir toutes les étapes de la fabrication de la bière. Goutez et sentir les ingrédients utilisés pour ca conception et assister a sa mise en bouteille (les jours ouvrées uniquement)....
Comme tous les ans nous avons cette année encore sacrifié à la tradition du hanami. Nous avons préparé nos bento et sommes allé en famille déjeuner au pied des cerisiers en fleurs. Petit résumé en photo !
Pour ceux qui n’auraient pas suivi, le 31 mars dernier la pêche à la baleine qui était pratiquée au Japon sous couvert de recherche scientifique et dont la viande des animaux « étudié » était ensuite vendue pour la consommation a été interdite par la cour internationale de justice (CIJ). Bien sur au Japon même il...
Aujourd’hui je suis allé visiter la plantation de thé d’une de mes connaissances. Son exploitation est perchée au sommet d’une petite montagne tout près de la ville de Imari dans la préfecture de Saga. A coté de ses plants de thé en agriculture conventionnelle, mon ami s’évertue depuis quelques années à développer sur un bout...
Pour des tas de raisons vous pouvez avoir envie de conduire une voiture au Japon. Si vous êtes un français de passage et si vous êtes en possession d’un permis de conduire français valide, il vous suffit de vous adresser à la section consulaire de l’ambassade de France au Japon ou à un bureau de...
Manifestation de Satan sur terre pour les uns, mets divin pour les autres, il n’y a surement rien dans l’alimentation japonaise de plus clivant que le « nattō » ! Mais d’abord le « nattō », qu’est-ce que c’est ? Le « nattō » ce sont des haricots de soja plus ou moins gros, voir concassés qui sont fermentés. Traditionnellement les...
Au Japon, les restaurants de brochettes « yakitori » sont très populaires. « Yakitori » signifie poulet grillé (焼き鳥), mais par ce terme on entends habituellement les petites brochettes de poulet, de légume, voir de viande de boeuf ou de porc (voir même de seiche) qui sont servies dans des restaurants appelés « yakitori-ya » (焼き鳥屋). On peut aussi acheter ces brochettes...
C’est le printemps ! Après les sables de Chine, place au cerisiers en fleurs et au traditionnel « hanami » (花見). « Hanami » signifie tout simplement « regarder les fleurs », c’est une coutume ancienne qui consiste à aller voir les cerisiers (sakura) en fleurs au printemps. Du mois de mars jusqu’au mois d’avril, depuis le sud du Japon jusqu’au nord,...
Bon, tout d’abord, je voudrais m’excuser de cette longue absence, j’avais beaucoup de travail ces derniers temps. Aujourd’hui je voudrais vous parler d’un phénomène recurent à cette saison de l’année au Japon, les sables de Chine ou « kōsa » (黄砂). Pour faire simple il s’agit d’un vaste nuage de poussière qui est porté par les vents depuis le désert de Gobi...
Non loin de Fukuoka, dans la ville de Karatsu ce tiens chaque année les 2,3 et 4 novembre, un festival assez notable, tant par le nombre de personne qui se rassemblent pour l’occasion (500 000 personnes environs) que pour l’aspect folklorique de l’événement. Des chars immenses représentant les 14 quartiers historiques de la ville sont...
Lors des sorties scolaires (école maternelle en l’occurrence) les mamans japonaises redoublent d’effort et d’imagination pour préparer des super « bento » (boite repas) à leurs enfants, florilège ! un chien, un chat et … one piece ?!
Toutes sirenes hurlantes la police japonaise traque de dangereux criminels, un document video exceptionnel ! publié par brrrtmn sur LiveLeak.com
